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金花菜炒文蛤

收录时间：2022-12-13 07:17:30 热度：4929℃

金花菜炒文蛤的做法

1张图片

“ 以前只吃过金花菜炒蚌肉。觉得炒文蛤应该也不错吧，就试了一下，果然很好吃。 ”

食材明细

主料

文蛤 600克
金花菜 300克

辅料

姜三片
大蒜头 3头

配料

盐适量
料酒适量
生抽适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

金花菜炒文蛤的做法步骤

1
金花菜洗净。文蛤洗不洗也就是个意思。
2
把洗净的文蛤倒入沸水中，等到都开口关火（总会有几个死硬分子不肯开口的）。
3
把肉剥出来。
4
一斤多的文蛤就剥出这么点肉。
5
爆香蒜姜
6
倒入文蛤肉。
7
倒入料酒。再倒入生抽少许。
8
倒入金花菜。
9
翻炒一分钟。撒入少许盐。因为之前文蛤肉已经放入生抽。所以盐要少放。
10
出锅。

制作小窍门

做中餐的要诀是举一反三，不拘一格。

本次制作《金花菜炒文蛤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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