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茭白炒牛蛙

收录时间：2021-11-19 03:45:13 热度：2649℃

茭白炒牛蛙的做法

3张图片

食材明细

主料

牛蛙一只
茭白一根

辅料

姜片适量
干辣椒 适量
葱段适量

配料

料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐少许
鸡精少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茭白炒牛蛙的做法步骤

1
材料：牛蛙（已杀）、茭白
2
配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段
3
将已杀的牛蛙洗净、捞出。
4
放在案板上剁成块，待用。
5
将茭白剥壳清洗一下、捞出。
6
放在案板上切成滚刀块，待用。
7
烧锅倒油烧热，下入姜片、剪碎的干辣椒炝锅。
8
随后，下入剁成块的牛蛙。
9
加适量的料酒。
10
加适量的生抽。
11
翻炒一下。
12
接着，合入茭白。
13
加适量的水。
14
翻炒一下。
15
然后，加适量的白糖。
16
加少许盐。
17
加少许鸡精。
18
调味煮开，煮上2分钟。
19
最后，搁入葱段，即成。
20
盛出，装盘。

本次制作《茭白炒牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜秋季食谱宴客菜午餐

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