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海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾吃完还可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉皮、魔芋等食材再煲一锅美味。 ”
食材明细
美食特点
〖香辣响油饽饽虾〗------和 川菜谈恋爱 ，食辣酒稳的做法步骤
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1
鲜虾洗净,用牙签在背部挑去虾线，放适量盐腌制15分钟。
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6
锅内留一些炸虾的油,放入姜丝、蒜蓉、煸炒出香味.
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7
加入郫县豆瓣酱少量炒出红油，放入少量高汤,放入盐,糖,调味收汁，关火
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8
锅烧热放入干辣椒和花椒爆香关火，把虾铺在碗里，淋上（7）的料汁，最后在淋上响油就可以上桌了。
制作小窍门
1、虾要想入味就得事先腌制，一勺盐和料酒，一刻钟即可
2、这个虾采用了油焖的做法，我没有放青菜打底，喜欢的可以在下面放上爱吃的蔬菜。
3、锅中放入油，小火煸炒豆瓣酱，这样才能炒出红油，然后加入其它配料，这样炒出的色泽漂亮。
4、和所有水煮菜一样，最后浇油是点睛之笔，激出辣椒和蒜的香味。
本次制作《〖香辣响油饽饽虾〗------和 川菜谈恋爱 ，食辣酒稳》所使用的厨具：炒锅
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