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让菜鸟级的人也能做出上上等的养颜圣品~ ”
食材明细
美食特点
木瓜牛奶炖雪蛤的做法步骤
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期间换水两次，浸泡18小时之后，雪蛤变得又大又白，泡的时候最好放点姜片
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木瓜洗净，按3:7的比例懒腰切开，去核，制成木瓜盅，为了有点小情调，我切成了花型，嘿嘿
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放入少量的牛奶和冰糖20G，也可根据个人口味增减冰糖的量
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盖上木瓜盖子，大火烧开蒸锅中的水，调成小火炖30分钟
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制作小窍门
1.木瓜要选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的易蒸烂，生的也不行，那样甜度不足，蒸熟后口感发酸
2.牛奶放入少量即可，不要太满了，在蒸的时候还会有水分从木瓜中溢出的
3.冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，可以化痰止咳，放点可以使木瓜盅甜而不腻，糖水浓稠
4.没有牛奶也可以放清水，一样味道很好
本次制作《木瓜牛奶炖雪蛤》所使用的厨具：蒸锅
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