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熏干豆腐肉卷

收录时间：2022-12-06 05:30:43 热度：1303℃

熏干豆腐肉卷的做法

2张图片

食材明细

主料

干豆腐 适量
猪肉馅 适量

辅料

玉米适量
豌豆适量
胡萝卜 适量
香菜适量
鸡蛋 1个

配料

葱适量
白糖适量
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
香油适量
植物油 适量
姜适量
蒜适量

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

熏干豆腐肉卷的做法步骤

1
准备好馅料的材料，豌豆焯水备用
2
把馅料的材料加葱姜蒜、五香粉、料酒、盐与猪肉馅加一个蛋一个方向搅匀。
3
如果觉得有点干的话可以加适当的植物油。
4
取半张干豆腐，均匀的把馅料铺在上面，类似于做寿司上面铺米饭。
5
把卷好的豆腐卷表面牙签扎下孔，避免起泡馅料和干豆腐分离。放入蒸锅蒸15分钟左右。
6
炒锅内铺锡纸，上面放两大勺白糖.
7
把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中，盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。取出熏好的豆腐卷马上抹上香油，防止变干。

本次制作《熏干豆腐肉卷》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人晚餐酒席

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