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春暖花开 正是吃鲜鱼鲜虾的季节 菜市场满是各种野生鱼虾 鲜活可爱 买一些河虾 干炸或炒韭菜 真是养身美味两不误啊~ ”
食材明细
美食特点
干炸河虾的做法步骤
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早上去菜场买来的河虾 非常新鲜 用水洗几遍 再加入适量料酒 让虾吐尽泥沙 后再洗两遍 沥干水分 由于买的太多 把大个跟小的分开
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由于买的太多 把大个跟小的分开 加入适量盐 裹上干淀粉 油锅5分热 下锅炸
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5
把大个的也加入适量盐 裹上干淀粉 也入油锅 5分热入锅 炸至金黄
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大个的少 所以炸的透彻些 可以不用复炸 直接可以吃了
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制作小窍门
小虾撒上适量干淀粉能让虾吃起来更酥脆可口 而不腻 虾的须子不扎嘴
本次制作《干炸河虾》所使用的厨具：炒锅
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