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这个菜是朋友去男朋友家吃到的，上次去朋友家她做了给我吃，很美味，果断问了怎么做的自己回家做，土豆绵绵粉粉，鸡蛋的香，真的是超级好吃~平时也经常做菜，但是大多菜美天都很多人发了菜谱了，这个菜还没什么菜谱，第一次发，经验不足，拍照手忙脚乱，哈哈~记录生活吧~ ”
食材明细
美食特点
土豆蛋泥的做法步骤
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土豆切丝，不用太细，自己把握吧，鸡蛋可以打碗里稍微打散也可自己敲锅里~
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锅里加适量油烧热下姜爆香，朋友说不放姜没事的，我怕鸡蛋腥就加了点~
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下土豆丝后马上倒入鸡蛋，一起翻炒，这样鸡蛋才不会一块一块的，才会香香的~
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感觉土豆差不多熟了，加入少许水焖一会，这是为了让土豆更粉糯~
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收干水分，继续翻炒，想吃香一点的就炒干一点，焦黄焦黄的吃起来更香~就可以出锅啦~
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~不知道怎么摆盘，味道真的不错~虽然第一次做，手忙脚乱的拍照，大家多多理解哈~
制作小窍门
加入鸡蛋后翻炒是为了不让鸡蛋成一块一块的~也可以出锅前放盐，看自己习惯吧~不用放鸡精~
本次制作《土豆蛋泥》所使用的厨具：炒锅
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