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收录时间:2021-11-19 03:41:50      热度:2479℃
初做醋焖乌鱼的做法

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乌鱼味甘性寒,有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人,用500克以上的乌鱼一条,刮鳞去鳍肠后,加水、盐少许,炖汤服,可促进子宫和伤口愈合,去淤而生新。病后体虚之人,经常食乌鱼炖汤,有滋明养心,除湿消肿之效用。
早上去市场看见新鲜的乌鱼,立马买了一条,中午做做乌鱼啦。

食材明细

主料
  • 乌鱼 适量
  • 洋葱 适量
  • 蒜苔 适量
  • 一品鲜野山椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老醋 适量
辅料

美食特点

初做醋焖乌鱼的做法步骤

  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:1
    1
    洋葱、蒜苔、一品鲜野山椒、姜、蒜、糖
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:2
    2
    乌鱼
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:3
    3
    蒜苔切段、姜切片、蒜拍碎、洋葱切丝
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:4
    4
    将乌鱼放入油里煎香
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:5
    5
    待一面煎好后,转小火,慢慢翻过来煎
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:6
    6
    二面都煎好后,倒入老醋、生抽、蒜、野山椒(有情况,有个蛋打碎了,顺便放进来鱼里)
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:7
    7
    煮到鱼汤出胶入味,放入洋葱、蒜苔,待洋葱蒜苔略熟后,即可装盘
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:8
    8
    好了,装盘吧
  • 初做醋焖乌鱼的做法步骤:9
    9
    再来一张啦
本次制作《初做醋焖乌鱼》所使用的厨具:炒锅
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