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田螺筒骨煲
田螺筒骨煲
饕餮女孩儿
收录时间:2022-11-14 07:32:52 热度:2610℃
1张图片
“
田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。
”
食材明细
主料
田螺
500克
猪腿肉
100克
筒骨
1根
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
田螺筒骨煲的做法步骤
1
田螺烫熟
2
挖出螺肉
3
把螺肉剁碎
4
猪腿肉剁成糜
5
焯过水的筒骨,备用
6
肉糜跟剁碎的螺肉
7
放入盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,生抽,葱姜末搅合上劲,再塞入田螺壳中
8
塞好肉的田螺
9
炒锅烧烫下油爆香葱姜,下田螺煸炒一会,入料酒
10
放入焯过水的筒骨,加入清水烧开,
11
换入砂锅小火慢炖一小时左右,至骨酥肉烂,加盐,鸡精,白胡椒粉调味,撒上葱花
12
大功告成咯!开动
本次制作《田螺筒骨煲》所使用的厨具:瓦煲、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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