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“
失败过N次，不断总结经验，从屡败屡试到偶尔成功，再到手到擒来，我很享受这中间的喜怒哀乐，过程远比结果重要。 ”
食材明细
美食特点
甜米酒的做法步骤
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上气后，蒸15分钟。把蒸熟的米饭倒入一个大盆里，冷却
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趁冷却米饭的时候，灌个热水袋，把等会要用的小被子捂热
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等米饭冷到手指伸进去，稍稍有点热的时候，把化好的酒曲，到入米饭，用手拌匀
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制作小窍门
1•接触的器皿要绝对干净，不能有油
2•要用玻璃或搪瓷的容器
3•做的过程中，不要开盖，这个天48小时，冬天72小时再开盖。
本次制作《甜米酒》所使用的厨具：其它、高压锅
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