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鸡翅为人们的最爱，有可乐鸡翅、番茄鸡翅，成为70后80后的餐桌上的一道不可或缺的美味，今天我就给他家推荐一个香辣鸡翅的做法吧，美味很简单。 ”
食材明细
美食特点
香辣鸡翅的做法步骤
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3
鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒 、花椒、姜片，用手抓匀腌15分钟。
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5
将海底捞清油火锅底料、葱、蒜加入锅中翻炒均匀（小火）。
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6
藕片、年糕段放入锅中炒匀，将步骤一中的鸡翅腌料加水倒入锅中没过食材，中火闷烧汤汁收浓。
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7
芹菜段放入锅中翻炒至匀，加入适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可。
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制作小窍门
1、此道香辣鸡翅的最大特点是烹制方法简单，很适合70.80后的生活节奏。
2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等。
3、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
本次制作《香辣鸡翅》所使用的厨具：炒锅
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