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又到了吃章鱼的季节啦,我们这里叫章鱼也叫八带(因为有八只腿(^o^)/~),你们那里叫什么呢,都来晒一下吧,今天推荐给大家的一款凉拌章鱼,平时大家都是用来炒、酱、煲汤,其实凉拌也很美味哦,保持了章鱼独有的鲜味,做法也很简单,接下就来看看吧 ”
食材明细
美食特点
凉拌章鱼的做法步骤
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1
洗章鱼,注意屁股一定要去掉哦,双手用大拇指齐用力就可挤掉。
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2
水烧开,放入食盐,把章鱼放进去,期间加两次水也就意味着水要开三次才行哦。
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4
章鱼切开,葱白切丝,香菜切段,加入盐,鸡精,生抽,香油,香醋搅拌。
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制作小窍门
1.煮章鱼的时候一定要开三次水才行,否则不烂,开第三次水的时候就要立马关火否则就会煮大了
本次制作《凉拌章鱼》所使用的厨具:煮锅