菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芒果班戟

芒果班戟

收录时间：2022-11-20 11:37:55 热度：8010℃

芒果班戟的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 120克
低粉 45克
鸡蛋 25克

辅料

黄油 8克
淡奶油 100ml
芒果 1个

配料

糖粉 10克
细砂糖 30克

美食特点

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

芒果班戟的做法步骤

1
鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀（不用打发）
2
倒入牛奶搅拌均匀
3
加入过筛的低粉拌匀
4
黄油隔热水融化
5
将融化后的黄油加入蛋奶糊中
6
调好的材料静置半小时
7
将静置后的材料过筛
8
平底锅小火，倒入适量的材料摊成圆饼，凝固即可
9
淡奶油加入砂糖打发至干性
10
冷却后的奶皮上加适量打发后的淡奶油和芒果肉
11
将奶皮先对折一次
12
然后再对折一次，收口朝下

制作小窍门

1、最大的感触就是平底锅的选择最好是大号的，因为饼皮若太小会不好包裹，我的平底锅太小，所以成品总觉不尽如人意；
2、静置后的材料建议过筛，材料中的小颗粒会影响口感；
3、材料入平底锅时不需要加色拉油，直接倒入干净的平底锅然后铺平直至凝固就可以了！

本次制作《芒果班戟》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：甜品自制食材儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

东北小吃上海菜云南菜雨水排毒广东小吃高档下元节养生菜祛湿抗过敏意面滋润补水面包天津小吃清肠老人复活节