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京酱肉丝
京酱肉丝
美人卷珠帘
收录时间:2022-11-24 07:22:05 热度:3080℃
1张图片
“
怀念当年学校小餐馆的这道菜,几乎成了心心念念之后必点的,多年以后,重拾那种味道,找寻一种回忆。
”
食材明细
主料
瘦肉
220克
豆皮
1张
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
黄豆酱
3勺
番茄酱
2勺
大葱
2根
配料
香油
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
京酱肉丝的做法步骤
1
肉切丝,蛋清半个搅拌均匀,加料酒和干淀粉腌制十分钟。
2
大葱剖开切丝摆盘。
3
热锅油起,倒入肉丝滑炒捞出。
4
少量油加番茄酱,耗油,黄豆酱翻炒后倒入肉丝,让每根肉丝沾上酱,出锅加点香油。
5
肉丝摆上。
6
豆皮走起,吃吧。
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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