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红油猪心

收录时间：2022-11-24 02:44:39 热度：10086℃

红油猪心的做法

1张图片

“ 我在拌的时候考虑到家里有病号，所以红油放得少，看起来声像不太好，如果是平时的话，拌出来的声像会更好看的，味道也更好。但这样拌出来的，吃辣不厉害的朋友们吃起来也是不错的。 ”

食材明细

主料

猪心 1个

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
花椒十颗
花椒粉 少许
料酒少许
糖少许
虾皮粉 适量
生抽少许
芹菜适量
辣椒油 少许
盐适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

红油猪心的做法步骤

1
猪心洗净后切开入锅中，加入足量清水后，放入花椒粒，葱头，姜，料酒后大火煮熟。
2
在煮的时候把芹菜及葱切段，蒜拍泥备用。
3
猪心其实很容易熟的，熟后切簿片，放入一容器中，放入调料：盐、味精、花椒粉、糖、生抽、蒜泥、辣椒油（喜欢吃辣的可以多加些辣椒油，不喜欢吃辣的少加些，然后加一些熟油）我加了一些菜油及橄榄油。

本次制作《红油猪心》所使用的厨具：煮锅

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