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前天买了一斤多的香蕉,由于天热香蕉很快熟透外皮略发黑,没有了吃的欲望,扔了怪可惜的。我喜欢吃香蕉做的糕点,所以上网查了一些配方,找个简单的做个香蕉饼也不至于浪费这些香蕉。于是,这款红糖香蕉软饼1个小时后就出炉了。比起那些重黄油的糕点它谈上多美味,只是比朴素的馒头它又多了一些香蕉的香甜味和嚼头,当然也多了一份健康在里面。 ”
食材明细
美食特点
红糖香蕉软饼的做法步骤
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取一小盆,放入称量好的红糖水和玉米油打发至略发白。
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把面团擀开成厚度约0.5厘米的片状,然后用刀切成块(也可以用模具做出自己的图案,我忙着去上班只简单地切切)
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烤箱预热170度,放入烤箱中烤5分钟,然后取出刷上一层蛋液,再继续烤15分钟即可。
制作小窍门
香蕉要熟透的口感更香,烘烤时间要温度依自家烤箱的性能而定。
本次制作《红糖香蕉软饼》所使用的厨具:电烤箱