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食材明细
美食特点
辣根醬脆皮三文魚的做法步骤
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3
1杯 忌廉或者鲜浓缩奶油(Wipping cream or Heavy Wipping Cream)
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步骤做法：鱼片两面撒上少许盐和黑胡椒。然后在鱼片的四面沾上一层薄薄中筋面粉。放在一旁。
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14
面包屑 + 切碎的意大利香菜 混合。放在一边。
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15
把沾酱的那一面鱼片粘上面包屑 + 切碎的香菜。千万不要太厚也不能太薄。因为在煎的时间上更久。
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17
拿个平底锅放入橄榄油转中小火。沾面包屑的那一面先煎2-3分钟。
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19
拿个煮锅放入一杯忌廉或者鲜浓缩奶油，加入少许盐和黑胡椒。
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22
挤少许的柠檬汁，然后搅拌。记得试味。大火煮大概2分钟等收汁。关火。
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制作小窍门
在吃的时候建议加少许的柠檬在鱼面上，这样口感清爽还可以解腻。
本次制作《辣根醬脆皮三文魚》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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