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收录时间:2022-12-07 07:31:48      热度:8780℃
海带红烧肉的做法

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老公和女儿喜欢红烧肉,我基本上每一两周都要做上满满一大碗,可每次吃上一两顿后,他爷俩都会嫌油腻,再加上剩下的肉是越热越咸,因此,我想了一个办法,就是将每次做好的红烧肉分盘盛出,这样,当第一盘红烧肉吃完后,第二、三盘就用土豆、海带、腐竹、笋干、豆皮之类吸油的菜来配烧,做成美味不油腻的下饭菜。呵呵,你别说,稍加改变,那爷俩再也不会吃烦红烧肉了。 今天,我就用海带与红烧肉来配烧,希望大家能喜欢这道别具风味的红烧菜。

食材明细

主料
  • 海带 700克
  • 红烧肉 500克
辅料
  • 葱姜末 适量
配料

美食特点

海带红烧肉的做法步骤

  • 海带红烧肉的做法步骤:1
    1
    海带泡发,洗净,提前在锅中煮透,切块状。
  • 海带红烧肉的做法步骤:2
    2
    提前烧好的红烧肉准备好。
  • 海带红烧肉的做法步骤:3
    3
    放入海带,翻炒均匀。
  • 海带红烧肉的做法步骤:4
    4
    加适量的盐。
  • 海带红烧肉的做法步骤:5
    5
    加适量的生抽,调色,盖锅,小火,焖烧八分钟,入味即可。
  • 海带红烧肉的做法步骤:6
    6
    加少许鸡精,调味,即可出锅。

制作小窍门

1、海带不易烧烂,因此,建议平时买回的海带先用锅煮熟熟透后,再晾干或者冻入冷冻,待用时,拿出来泡软或化冻。
2、因为红烧肉本身就有咸度,因此,加盐和生抽时,要根据各自喜好,掌握用量。
本次制作《海带红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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