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收录时间:2022-11-23 17:06:58      热度:4839℃
客家酿豆腐的做法

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客家酿豆腐是客家人最爱吃的一款菜,我老公是客家人所以我们每次回去餐桌上都必有这菜,我做的水准远达不到在他家乡的好吃,步骤大概就是这样了,我还是尽力一试吧!

食材明细

主料
辅料
  • 蒜茸 适量
  • 葱段 适量
  • 辣椒片 适量
  • 冬菇片 适量
配料

美食特点

客家酿豆腐的做法步骤

  • 客家酿豆腐的做法步骤:1
    1
    把猪肉垛成肉泥
  • 客家酿豆腐的做法步骤:2
    2
    肉泥放少许盐、生抽、生粉调味后拌少许葱花放置十分钟
  • 客家酿豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐一开二,然后在豆腐中间挖个小洞把调好味的肉泥塞进去
  • 客家酿豆腐的做法步骤:4
    4
    开锅下花生油放豆腐煎一下
  • 客家酿豆腐的做法步骤:5
    5
    反另外一边,煎到两边金黄
  • 客家酿豆腐的做法步骤:6
    6
    用碟子先把豆腐装起来
  • 客家酿豆腐的做法步骤:7
    7
    再开锅下油,爆香蒜茸、葱段、辣椒片、香菇片
  • 客家酿豆腐的做法步骤:8
    8
    加入适量水,调入适量酱油、蚝油烧开
  • 客家酿豆腐的做法步骤:9
    9
    把煎好的豆腐放进去
  • 客家酿豆腐的做法步骤:10
    10
    放少许盐调味,然后装碟就好了
本次制作《客家酿豆腐》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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