3张图片
“
鲜嫩的草鱼片，裹上厚厚的芝麻，入油一炸，美味香酥，营养丰富。草鱼和芝麻都是健脑补脑的佳品，两者同食，补脑效果尤其显著，特备适合备考的学生娃。 ”
食材明细
美食特点
芝麻鱼排的做法步骤
-
-
2
顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些；
-
-
4
鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝麻放进容器，再准备一个空盘子。腌好的鱼片，先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最后沾裹上一层白芝麻；裹好后放进空盘子备用。
-
-
-
7
炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂；
-
制作小窍门
1、鱼片不要片得太薄，稍微有点儿厚度，吃起来有料；
2、腌鱼片还可以加点儿辣椒粉，喜欢吃辣的话；
3、炸鱼的油温不要太高，否则芝麻会糊。
本次制作《芝麻鱼排》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
