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收录时间:2022-11-17 01:38:02      热度:10050℃
菠萝粒奶酥条的做法

  2张图片

面包里吃得到新鲜的水果,不管你是否喜欢,反正我的家人倒是很喜欢~
好吧,其实是老胖子看当下是菠萝的旺季买了很多吃不掉,我才想办法解决的

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 150克
  • 40克
  • 干酵母 4克
  • 2克
  • 奶粉 12克
  • 黄油 20克
辅料
  • 表面装饰 奶酥粒
配料

美食特点

菠萝粒奶酥条的做法步骤

  • 菠萝粒奶酥条的做法步骤:1
    1
    后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至2倍大
  • 菠萝粒奶酥条的做法步骤:2
    2
    排气后将面团分成4等份,室温醒发15分钟
  • 菠萝粒奶酥条的做法步骤:3
    3
    取其中一份擀成长方形,两侧切成条状,把菠萝与葡萄干铺在表面
  • 菠萝粒奶酥条的做法步骤:4
    4
    两边的面条依次交叉叠在水果上面,首尾收口
  • 菠萝粒奶酥条的做法步骤:5
    5
    排入烤盘二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上适量奶酥粒
  • 菠萝粒奶酥条的做法步骤:6
    6
    放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟

制作小窍门

我的新浪美食博客
http://blog.sina.com.cn/94tutaitai
本次制作《菠萝粒奶酥条》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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