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上汤金针菇——清爽少油、营养丰富的减肥菜。鲜嫩的金针菇，搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜，用鲜美的高汤稍稍一煮，原汁原味，宜汤宜菜，味道好、营养好，关键是不长胖啊！ ”
食材明细
美食特点
上汤金针菇的做法步骤
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起炒锅，加入少许食用油，热锅凉油小火煸炒蒜片至金黄色（别炒糊）；
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再次烧开后，加入少许盐调味儿（谨慎用盐，上汤有咸味儿了）
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制作小窍门
1、金针菇提前用水浸泡，可以去除有害物质；如果可能，一定要提前浸泡。
2、金针菇不可过度烹调，煮过头就不好吃了，还会塞牙。
本次制作《上汤金针菇》所使用的厨具：炒锅
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