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电饭煲自制牛奶蓝莓蛋糕

收录时间：2022-02-21 22:35:25 热度：6360℃

电饭煲自制牛奶蓝莓蛋糕的做法

3张图片

“ 为了给帆帆准备一个像样的周岁蛋糕，本妈最近在努力学做蛋糕。经过三次失败，今天终于如愿成功了。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 230g

辅料

鸡蛋 7个
细白砂糖 100g
蓝莓干 若干

配料

蒙牛纯牛奶 ml

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

电饭煲自制牛奶蓝莓蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
蛋黄和蛋清分离，放进两个无水干净的大碗里
3
面粉加四分之一糖和牛奶搅拌均匀后，将面粉过筛再慢慢搅拌均匀
4
搅拌至无面粉颗粒
5
可以开始打蛋清了，打至有大泡沫加四分之一糖
6
打至有小泡沫加四分之一糖
7
打至有液体奶油状再加四分之一糖
8
继续打，打至固体奶油状
9
倒扣盘子蛋清都不会掉下来，就算是打好了
10
将面清分三次加进蛋黄面糊中，上下搅拌，左右搅拌，前后搅拌都可以，不可以打圈
11
搅拌均匀
12
电饭煲内壁抹上油，加热一分钟，将蛋液倒进电饭煲中
13
撒点蓝莓干
14
盖上锅盖，出气孔盖上湿毛巾，按煮饭开关。两分钟跳至保温开关，保温二十分钟，开盖，用牙签插进蛋糕，拉出来如果是光滑的，没有粘物就是熟了，反之再按一次煮饭开关，二十分钟后再开盖，
15
开盖，蛋糕熟了，好香啊
16
大功告成啦！！切一块尝尝，嘻嘻。

制作小窍门

可以在蛋黄面糊中加点油，那样会做出来的蛋糕会更滑

本次制作《电饭煲自制牛奶蓝莓蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电饭煲

菜谱标签：糕点烘焙

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