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洋葱青瓜炒肉末

收录时间：2022-11-17 01:53:54 热度：7340℃

洋葱青瓜炒肉末的做法

1张图片

食材明细

主料

洋葱一个
青瓜一个
瘦肉一小块

辅料

邯郸豆瓣酱 2勺
生粉适量

配料

油适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱青瓜炒肉末的做法步骤

1
把洋葱去掉外皮和没用的头根，瘦肉和青瓜洗干净
2
瘦肉剁碎，加入生粉，生抽腌制10分钟。青瓜去皮后切滚刀块，洋葱切片
3
热锅放油，爆香洋葱
4
放入青瓜快速爆炒，放入盐和鸡搅粉拌
5
装盘
6
热锅放油，倒入肉末
7
加两勺邯郸豆瓣酱拌匀
8
把炒好的肉末倒入盘中菜上

制作小窍门

在炒腌制的肉末时，需要快炒，不然就会把肉炒老，没有口感

本次制作《洋葱青瓜炒肉末》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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