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老公下班回家，要做什么好吃的呢。去超市逛一圈吧。买了一根山药和一个杏鲍菇。等回家做完饭，老公下班回家了。老公问：这个菜叫什么？额。。我还真不知道。老公说：不如就叫中原一点红吧。这名字，嘿嘿。。 ”
食材明细
美食特点
中原一点红的做法步骤
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锅内放油（注意：是热锅凉油奥），放入杏鲍菇丁。翻炒。
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最后放入切好的火腿肠丁。翻炒一会后，就可以出锅啦。
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制作小窍门
1、杏鲍菇丁和山药丁都已经提前焯水，所以翻炒均匀后就可以出锅。
2、山药去皮的时候，手上尽量带上塑料手套，不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、切好的山药丁要放在水里，避免氧化变黑。
4、因为牛肉就酱拌已经很咸，所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱，可以根据情况稍微加盐。
本次制作《中原一点红》所使用的厨具：炒锅
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