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其实这次也是心血来潮,才想要做这么一道让人有些眼花缭乱的菜,基本上我平时做菜的用料还是比较简单的,一般一道菜顶多是两种。
不过,这次材料的种类虽然多,但是做起来却没有变得更麻烦,反而还是很简单的;切、煮、炒,然后就OK了~~
材料:
主料:青豆、玉米、胡萝卜、山药、火腿适量
调味:高汤、糖、盐、鸡精、水淀粉适量 ”
食材明细
美食特点
【彩蔬火腿丁】——家常简单快手菜的做法步骤
制作小窍门
1. 山药去皮切丁后一定要浸入水中,以防氧化变色;
2. 焯煮的时候是根据蔬菜的易熟程度来决定先后顺序的,因为冷冻青豆玉米粒本身已经是熟的了,所以焯煮时间不必过久;
3. 最后勾芡最好使用薄芡,这样才符合清淡的口感;
本次制作《【彩蔬火腿丁】——家常简单快手菜》所使用的厨具:煮锅、炒锅