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三色双心饼干

收录时间：2022-11-20 19:19:55 热度：7829℃

三色双心饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克

辅料

黄油 50克
鸡蛋液 18克
奶粉 15克
抹茶粉 1茶匙
可可粉 1茶匙

配料

糖粉 40克

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

三色双心饼干的做法步骤

1
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
2
分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀
3
将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中
4
揉成光滑的面团
5
将面粉按2:1:1分成三份
6
往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉，揉成均匀的面团
7
将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
8
将三色面团分别擀成面皮
9
先用稍大的星型饼干模压出形状
10
再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次
11
去掉中间的小星，将其他颜色的小星镶到中间，捏合
12
码放入烤盘，烤箱预热至165°，中层，10-15分钟

制作小窍门

1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉，方便擀开；
2、饼干模具可以根据自家现有的模具进行压制；
3、没有奶粉也可以用其他粉类代替，增加不同的风味！

本次制作《三色双心饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人饼干下午茶

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