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葡萄干吐司

收录时间：2022-12-10 09:15:43 热度：4415℃

葡萄干吐司的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 250克
鸡蛋一个
奶粉 20克
糖 30克
盐 1克
酵母 4克
黄油 30克

辅料

水 100克
葡萄干 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

葡萄干吐司的做法步骤

1
将原料放入面包桶，液体放在下面，糖和盐对角放，上面放面粉，在面粉上挖个洞放入酵母。启动和面程序，揉成面团。
2
放入黄油，继续一个和面程序。
3
取出一块面，用手撑开，能拉出很薄的膜，这时面团就和好了，将面团好放入面包机中发酵。
4
将面团发至在表面戳一个洞，洞口不回缩的程度就发好了。
5
将发好的面取出排气，排好气后分成三分，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6
将面团擀成椭圆形。
7
在上面撒一层葡萄干
8
将面团自上而下卷起。
9
将做好的三个面团排入吐司模，进行二次发酵。
10
面团发至9分满时盖上盖子，放入烤箱165度烤50分钟。（我的烤箱小，模子放入后接近上管，所以降低了烘烤温度）

本次制作《葡萄干吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食烘焙家常菜儿童下午茶吐司

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