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此款蛋挞口感细腻柔滑，虽然比不上葡式蛋挞酥松的口感，但与葡式蛋挞繁琐的挞皮制作过程相比制作简单易学，是喜欢蛋挞而不愿意花长时间去制作葡式蛋挞的烘友们的最佳选择。 ”
食材明细
美食特点
省时省力美味的乳酪蛋挞的做法步骤
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1
挞皮制作：把黄油、奶油奶酪室温软化或者隔水加热软化，加入面粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
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3
依次把面团放进蛋挞模，用大拇指捏好，面团稍微超出模具，蛋挞模不需要涂油，因为蛋挞烤好后很容易脱模。
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6
烤箱180°预热10分钟，180°上下火20分钟，烤至挞皮呈金黄色，蛋液有焦黄色点，加入枸杞点缀。
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制作小窍门
1、奶油奶酪可以用小三角奶酪代替。
2、我喜欢用鸭蛋，因为鸭蛋是凉性的，鸡蛋是热性的，依据各人喜好。
3、如果喜欢别样的味道，可以在挞水中加入速溶咖啡、柠檬汁或菠萝汁等调味。
本次制作《省时省力美味的乳酪蛋挞》所使用的厨具：电烤箱
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