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收录时间:2022-11-14 09:47:54      热度:10161℃
炒麻食的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 250g
辅料
配料

美食特点

炒麻食的做法步骤

  • 炒麻食的做法步骤:1
    1
    首先和面,不需要发。将面和好后放在案板上醒。面不宜过软,稍硬最好。
  • 炒麻食的做法步骤:2
    2
    首先和面,不需要发。将面和好后放在案板上醒。面不宜过软,稍硬最好。
  • 炒麻食的做法步骤:3
    3
    醒面时可以准备菜。将豆角切丁,木耳和洋葱也切丁,腊肉选肥些的切丁。
  • 炒麻食的做法步骤:4
    4
    将面团擀成厚越0.5cm的薄饼,切细条后再切丁,然后制作麻食。
  • 炒麻食的做法步骤:5
    5
    麻食好后在放入盆中时要撒些面粉,防粘连。
  • 炒麻食的做法步骤:6
    6
    放水,开始煮麻食。同时另一边可以下锅炒菜了。
  • 炒麻食的做法步骤:7
    7
    放水,开始煮麻食。同时另一边可以下锅炒菜了。
  • 炒麻食的做法步骤:8
    8
    先放入腊肉煸炒出油
  • 炒麻食的做法步骤:9
    9
    放入葱姜和菜,进行翻炒。加入盐,老抽和生抽。
  • 炒麻食的做法步骤:10
    10
    麻食飘起再煮一分钟就好了,将煮好的麻食过凉水,控水后放入菜锅中与菜一起翻炒。稍微翻炒就可以出锅了。
本次制作《炒麻食》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   西北菜  

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