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最喜欢自选题材的饼干任务了，想做什么做什么。对车轮饼干惦记了很久，但总觉得做起来比较花时间。这一次看看时间似乎还很充足，于是，下个狠心，费点工夫来做这款饼干。感觉挺成功的，就是量有点多，而案台有限，擀大面片总感觉有些施展不开。 ”
食材明细
美食特点
车轮饼干的做法步骤
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将两种面团分别用保鲜膜包好，拍扁，放入冰箱冷藏松弛30分钟后，取出
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将白面团擀成0.2厘米厚，宽约23厘米的长方形大片
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卷好后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻1-2小时至硬
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摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟左右
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制作小窍门
面片较薄，取拿叠放时容易拉裂，操作时动作需小心轻缓；也可以将面片擀厚一点，但卷的层次就会减少，虽然可以通过加大宽度来来增加卷的层次，但最后成品的直径也会增大。
本次制作《车轮饼干》所使用的厨具：电烤箱
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