“ 煎鱼之前，想着这次一定不要把鱼煎起皮了，要耐心呀，就我这种急性子，整整守着它二十分钟，真不易呀。以前老是没等鱼一面煎好就翻了，这次总算完成了个象样的。 ”

主料

• 小黄鱼 2条

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量