手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉

为了我爱的人儿
收录时间：2022-12-06 05:53:46      热度：5027℃
蒜苗回锅肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜末 适量
  • 生姜丝 适量
  • 八角 2个
配料

美食特点

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净冷水下锅，加入生姜片3片，八角2个，黄酒或料酒少许，煮至筷子可穿透五花肉，捞出稍凉切薄片
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：2
    2
    切好的肉片
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：3
    3
    蒜苗洗净沥干水，摘下叶子分开切，叶切段，梗切斜刀，胡萝卜切片
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：4
    4
    大蒜切碎，生姜切丝，豆瓣酱备好
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：5
    5
    起锅热油，入大蒜生姜小火炝锅，至颜色变微黄
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：6
    6
    转大火下入肉片翻炒至肉变透明
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：7
    7
    加入一小勺红油豆瓣，适量五香粉，快速翻炒片刻
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：8
    8
    下入青蒜梗翻炒至断生
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：9
    9
    下入蒜叶炒至断生，稍稍翻炒一下即可，时间长了叶子就不绿了
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：10
    10
    出锅
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：11
    11
    再来张

制作小窍门

豆瓣酱很咸，不可再加盐及酱油，五香粉可放可不放，随个人喜欢，肉切大片薄一点，才能炒出卷的效果，我的切的有点厚了
本次制作《蒜苗回锅肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   湘菜   儿童   夏季食谱   晚餐   酒席  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们 一只有内涵的猪 面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端 没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！ 变废为宝的食物边角料 妙手生花，做得一道“美”味 让饭饭重获新生的奥秘 清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！ 爽翻味蕾，无辣不欢 卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

小菜 儿童节 补血 元旦 下奶 小年 陕西小吃 下午茶 儿童 年夜饭 温州菜 霜降 补钙 流感 快手菜 妇女节 开胃 养肾

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·