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千张包

爱美食的七七

收录时间：2022-11-20 19:22:26 热度：1879℃

千张包的做法

1张图片

“ 四月初是吃竹笋的季节，我是最爱吃竹笋的，脆脆的口感，无论煎炒烹炸，怎样做都好吃，这道千张包是我小时候最喜欢吃的，不过以前都是直接油炸，今天我是先蒸后煎，可以减少油的摄入量〜〜 ”

食材明细

主料

竹笋适量
猪瘦肉 适量
千张适量
香菜适量

辅料

盐适量
生抽适量
香油适量
米醋适量
黑胡椒粉 适量
啤酒适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

千张包的做法步骤

1
主料：千张，竹笋，猪肉，香菜
2
香菜梗用沸水烫一下，捞出后再用冷水激一下使其柔韧，香菜叶摘下备用
3
竹笋切小丁，猪肉斩成肉泥，加入之前摘下的香菜叶 4.加入盐，生抽，香油，米醋，黑胡椒粉及少许啤酒（加少许啤酒可使馅料更加鲜美）
4
将千张切成正方形，如图所示将馅料包起来
5
包制过程
6
用烫过的香菜梗系起来
7
放入开水锅中蒸至15分钟
8
蒸好的千张包，不喜油腻的也可以直接食用
9
锅中加少许油，将蒸好的千张包煎至两面金黄

本次制作《千张包》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜午餐晚餐

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