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收录时间:2022-11-24 04:13:05      热度:5196℃
香菇油菜的做法

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最近禽流感闹得人心惶惶,什么肉菜也不敢吃了,其实多吃素菜也不错!在所有素菜中,这道香菇油菜是我最喜欢的,虽然做法简单,但味道绝不逊色〜〜

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇油菜的做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤:1
    1
    油菜洗净,切成两半
  • 香菇油菜的做法步骤:2
    2
    香菇泡发,在表面打十字花刀
  • 香菇油菜的做法步骤:3
    3
    锅中加水,煮开,加少许食盐,将切好的油菜放入锅中焯至断生
  • 香菇油菜的做法步骤:4
    4
    摆盘
  • 香菇油菜的做法步骤:5
    5
    锅中加少许油,把香菇煸炒一下
  • 香菇油菜的做法步骤:6
    6
    加入泡发香菇的水煮制,再加入老抽上色,味极鲜调味,个人觉得这个咸度还可以,就没有再额外放盐,如果觉得味道不够可以再添加
  • 香菇油菜的做法步骤:7
    7
    煮至入味后用水淀粉勾芡即可
  • 香菇油菜的做法步骤:8
    8
    装盘

制作小窍门

焯油菜时水里加一点盐可以保持翠绿的颜色
本次制作《香菇油菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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