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收录时间:2022-11-20 14:17:36      热度:9035℃
清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法

  4张图片

清明已过,但这个季节的春笋却依旧甜香可口,惹人留恋。还记得糯糯的艾粿吗?这款包了现季的鲜笋和各式家常蔬菜的咸味艾粿,咸鲜味美,比吃甜味艾粿更令人惊喜!记录下老妈做的艾粿~

食材明细

主料
辅料
  • 鲜笋 适量
  • 豆腐干 适量
  • 芥菜 适量
  • 鲜肉 适量
  • 柚子叶 适量
配料

美食特点

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤

  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:1
    1
    把鲜笋、豆腐干、芥菜、鲜肉全部切成丁,下锅炒熟,加点盐
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:2
    2
    柚子叶洗净,剪成2半
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:3
    3
    糯米粉、艾草粉加少许盐,混合均匀
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:4
    4
    慢慢加入水,揉成团
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:5
    5
    把面团分成一个个小剂子
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:6
    6
    取一剂子揉圆,压扁,填入炒熟的馅料
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:7
    7
    把面团包好,轻压放在柚子叶上
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:8
    8
    把做好的艾粿初胚放在蒸架上,水烧沸
  • 清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤:9
    9
    上锅蒸10分钟即可
本次制作《清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 糕点   小吃  

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