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剁椒鱼头

收录时间：2022-11-21 12:11:27 热度：8053℃

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

胖头鱼 一条

辅料

剁椒适量
料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油 适量
葱白一节
姜适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
鱼头处理干净后用料酒，姜先腌制一会
2
将剁椒码在鱼身上
3
蒸锅里放上水，大火，水开时候将鱼放进去，大火蒸15分钟，关火不开盖再虚蒸5分钟
4
将盘子里多余的水分倒掉，再倒入蒸鱼豉油，将葱白切细丝，码在鱼身上
5
取一个小锅，放入少量食用油，将油烧开
6
将热油浇在鱼上就可以享用了

本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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