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收录时间:2022-11-18 02:40:19      热度:7454℃
爆香羊头的做法

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我相信现在“今天吃什么”成了好多家的生活难题,我家也一样的。在儿子的一味追问下,我打开冰箱,呆呆的看了一会,决然地取出昨天买回来的熟羊头肉,然后决定为大家献上一道我自创的家常小炒。望大家喜欢!
羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,并且有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

食材明细

主料
  • 熟羊头肉 300克
辅料
配料

美食特点

爆香羊头的做法步骤

  • 爆香羊头的做法步骤:1
    1
    将所有配菜洗净,香菜切段、白葱和蒜苗斜刀切小段、姜切片、蒜切片、洋葱切丝、干辣椒切段,装盘备用。
  • 爆香羊头的做法步骤:2
    2
    将熟羊头肉切片装盘备用。
  • 爆香羊头的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热倒入适量植物油,加入切好的葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒段爆炒至有香味。
  • 爆香羊头的做法步骤:4
    4
    倒入洋葱丝翻炒几下。
  • 爆香羊头的做法步骤:5
    5
    倒入香菜和熟羊头肉,加生抽、老抽、十三香粉,快速翻炒至羊头肉入色关火装盘即成。
  • 爆香羊头的做法步骤:6
    6
    香味十足,再配上一碗米饭。人间美味最多如此吧!

制作小窍门

因为熟羊头肉本身就有盐和各种调料,而且生抽和老抽也都含盐,所以做这道菜的时候就不需要额外再加盐和其他调料了。
本次制作《爆香羊头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   新疆菜  

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