菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双耳什锦菜

双耳什锦菜

幸福小女人

收录时间：2022-11-13 19:53:54 热度：3370℃

双耳什锦菜的做法

1张图片

“ 春季好多GG、MM们都会有干燥、上火的状况。下面我就教给大家一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。这道小菜的营养也是极其丰富的哦，不过最主要是多吃也不会长肉肉的！ ”

食材明细

主料

黑木耳 10朵
银耳 1大朵

辅料

花生米 适量
胡萝卜 1根
芹菜 3根
蒜 4瓣
干辣椒 3个

配料

盐适量
花椒 10粒
八角 1个
草果 1个
香油适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
味精适量
白醋适量

美食特点

五香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

双耳什锦菜的做法步骤

1
往煮锅内倒适量的水，然后把准备好的八角、花椒、草果放入锅里，再加适量盐；待水烧开后把准备好的花生米放入锅里小火煮15分钟（煮至花生米熟透为佳）。
2
将水发后的木耳和银耳洗净，撕成小块装入盘中待用。
3
胡萝卜、芹菜洗净
4
洗净的胡萝卜切薄片，芹菜斜刀切片。切好后用开水焯一下（2分钟），出锅用凉水浸泡2-3分钟，浸泡后口感鲜脆。
5
将之前做好的花生米、木耳、银耳、芹菜、胡萝卜一起倒入一个大点的盆子内，然后加适量的五香粉、花椒粉、干辣椒段、蒜末。接着往炒锅内倒入少许植物油，烧至8成热时起锅，将热油浇在盆里的调料上。最后，依个人口味加入盐、白醋、味精、香油，拌好装盘即可。
6
色、香、味俱全！

制作小窍门

1、煮好的花生米，去汤去调料粒，只留花生装盘。
2、银耳用凉水泡20分钟，木耳用温水泡20分钟。泡好洗净的双耳最好用开水焯一下，这样可以去掉事物上的残留细菌。

本次制作《双耳什锦菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

面食护肝家常菜补肾下奶藏菜复活节工作餐糕点婴儿重庆菜蛋糕卷芒种抗过敏调经冰淇淋素菜端午节