菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 迷失香烤鲶鱼

迷失香烤鲶鱼

收录时间：2022-11-11 22:44:31 热度：3585℃

迷失香烤鲶鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鲶鱼 1500G

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
盐适量

配料

生抽适量
孜然粉 适量
老抽适量
料酒适量
意大利香料 适量
五香粉 适量
小茴香 适量
香叶 2片
黑胡椒粉 适量

美食特点

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

迷失香烤鲶鱼的做法步骤

1
鲶鱼洗净、用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块（也可以片成片我觉得块更有味道）
2
准备好香料和调料大蒜和姜切成末备用
3
生抽、盐、孜然粉、黑胡椒粉、香料等混合在一起，抹在鱼段身上，两边都抹，然后腌8个小时入味；（因为鲶鱼肉厚腌久点味道更好）
4
腌制好的鲶鱼从冰箱拿出来搅拌让鱼肉每一面都进味道
5
在烤盘上铺上锡箔纸在锡箔上刷上少量油刷油是为了不然鲶鱼沾在锡箔上
6
把鲶鱼肉均匀的铺在放了锡箔的烤盘上，撒上孜然粉和意大利香料盖上一层锡箔纸
7
烤箱上火250度预热，将鱼肉一面朝上，放在最上面一层烤10分钟。
8
10分钟后拿出烤盘揭开锡箔纸不要，鱼翻面撒上点混合调料粉。放在中层上下火250度继续烤10分钟。（这次不用在盖锡箔纸了）记得翻面后，用厨纸把水吸干。这样烤出来的鱼是干的，没有稀糊糊的感觉。
9
继续烤10分钟后拿出刷上一层油撒上孜然粉在烤10分钟后鲜嫩多汁的鲶鱼就可以出炉享用了

本次制作《迷失香烤鲶鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

糕点立冬面包养颜本帮菜腊八苏菜 BBQ 英国菜明目技巧类主食立秋补硒饼干批萨排毒养颜东北小吃