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麻辣虾蛄

收录时间：2022-11-06 06:49:31 热度：3148℃

麻辣虾蛄的做法

3张图片

食材明细

主料

虾蛄七个

辅料

姜片适量
花椒适量
干辣椒 适量
葱段适量

配料

料酒少许
生抽少许
盐少许
鸡精少许

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣虾蛄的做法步骤

1
材料：虾蛄
2
配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段
3
将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。
4
用剪刀剪成段，待用。
5
将干辣椒用剪刀剪开。
6
烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。
7
接着，下入剪成段虾蛄，加点料酒和生抽。
8
翻炒翻炒煮熟。
9
然后，加点盐、鸡精。
10
调味炒匀，搁入葱段，即成。
11
出锅，装盘。

本次制作《麻辣虾蛄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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