菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 生日蛋糕

生日蛋糕

收录时间：2022-11-13 19:33:54 热度：8907℃

生日蛋糕的做法

0张图片

“ 老公的弟弟过生日，给他做的，祝他生日快乐！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
面粉适量
白砂糖 适量

辅料

鲜奶油 适量
水果适量

配料

吉士粉 少许
白醋几滴
玉米油 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

生日蛋糕的做法步骤

1
常温鸡蛋5-6枚，蛋黄，蛋清分开
2
蛋黄搅打均匀后，放入白砂糖，搅匀，加入玉米油少许，搅匀，放些牛奶或清水，搅匀，不要有颗粒
3
筛入低筋面粉和吉士粉少许，搅拌均匀后成粘稠状
4
蛋清滴入几滴白醋，搅打出大泡，加入白糖一勺，继续搅打
5
分三次加入白糖后，最后搅打成十分发
6
三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀
7
再把搅匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中，搅拌均匀
8
烤箱预热，蛋糕糊装入8寸活底模具，准备烤蛋糕胚
9
放入烤箱的偏下层，上下火160度烤25分钟，200度再烤25分钟，注意蛋糕上层火候够了就用锡纸挡住上火，以免上层火候太大（我烤的这个蛋糕胚有点火小）
10
烤好后倒置放凉，脱模
11
鲜奶油打发，我用的是植物甜奶油，直接打就行，要用无糖奶油要加糖后打发
12
蛋糕胚从中间剖开，抹上奶油，果粒，再抹一层奶油
13
上层蛋糕盖好，外层抹匀奶油
14
装饰水果，挤花，完成
15
也可以装饰成别的造型，这个做的很粗糙，是自己吃的

本次制作《生日蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

台湾小吃西北小吃通乳东南亚咖啡抗过敏下饭菜润肺粽子东北小吃御寒抗皱情人节青少年沙拉面食温州菜自制食材