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茄汁烤鱼

收录时间：2022-11-05 15:40:08 热度：8958℃

茄汁烤鱼的做法

1张图片

“ 鱼肉是非常健康的白肉，
富含多种矿物质，
高蛋白、低脂肪，
味道鲜美，
如果有的小朋友不爱吃鱼，
或者怕小朋友卡到刺，
可以做这个茄汁烤鱼，
鲅鱼肉多刺少，
而且这种做法味道的层次也更多。 ”

食材明细

主料

鲅鱼 1条

辅料

玉米油 适量
番茄酱 适量
辣酱适量
黑胡椒 适量

美食特点

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

茄汁烤鱼的做法步骤

1
将鱼去内脏，清理干净。
2
用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。
3
沫上一层番茄酱和少许辣酱。
4
洒上黑胡椒，腌一个小时。
5
煎好一块锡纸。鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。
6
将鱼包好。
7
放入烤箱，200度，25分钟即可。
8
烤好后，取出鱼，摆盘即可

制作小窍门

1 鱼可以换成其他鱼，不过鲅鱼肉多刺少，最适合这样食用。
2 烤的时间与温度要视自家烤箱而定。

本次制作《茄汁烤鱼》所使用的厨具：电烤箱

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