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费一次事，多卤几样放冰箱里，想吃就吃！我用的是两个锅，一个用开水煮一下鸡爪子里面的血水，另一个锅是卤锅，还有我煮过的鸡胗子、鸡爪子、鸡腿捞出用凉水冲洗一遍才放进卤锅里的，这样上面就不会有煮过里的油沫。 ”
食材明细
美食特点
卤锅大聚会的做法步骤
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李锦记卤水汁1瓶，兑水，放入调料，葱白姜片，肥猪肉，盐生抽，烧开！
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豆腐皮5张卷起来，用线缠起来，以免卤的时候散开。
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刚出锅的鸡胗子，不用切直接来一个，味道真不错！
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为了回家，鸡蛋出锅有点急，味道稍微淡一下，但已经很美味了！
制作小窍门
1. 你没有时间又想吃到卫生且很少大料的卤菜，只能自己动手了！我可以你也可以的，就这么简单！
2. 时间仓促，鸡蛋入味不够，如果不是急着带回去中午吃，直接在卤汁里多放几个小时，吃的时候再捞出来，那味道那才正呢！
本次制作《卤锅大聚会》所使用的厨具：电饭煲、炒锅
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