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今天的这款胡萝卜小蛋糕，我也是在试着做，不过用胡萝卜做蛋糕，搭配应该是合理的，胡萝卜所含的维生素本来应该和油脂结合起来才能更好的吸收，所以先把胡萝卜和油搅在一起再会让胡萝卜和脂肪更好的结合，这样才会达到即好吃又有营养目的。
烤出来的小蛋糕香甜中还带有一点胡萝卜的清香，柔软，真的很好吃。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程的做法步骤
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放到料理机里搅打，由于胡萝卜没有水份，我加了一点水，能转起来就行。
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锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅，加热到四十多度热但不烫手就关火
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再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可，如果长时间不消失就有点过了
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用翻拌的手法搅匀，要和翻到底，不要在盆底留下干粉
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用筷子搅拌均匀，让胡萝卜泥和油脂全部结合，不要出现分离状态
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用小勺倒入模具，这些蛋糊正好装满这个模具，不多也不少。
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本次制作《胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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