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电饭煲蛋糕

收录时间：2022-02-21 22:13:03 热度：6927℃

电饭煲蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 80克
糖 80克
油 40克

辅料

白醋适量
盐适量
水适量

美食特点

原味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
1.原料图
2
2.将蛋黄和蛋白分开，在蛋白中加入几滴白醋和1克盐，将蛋白打发成鱼泡状
3
3.分3次加入60克白糖，不停地打发蛋白，（可用筷子或电动打蛋器。用筷子打发蛋白是比较辛苦的）
4
4.蛋白打发好了，此时筷子立得住
5
5.将低粉，20克白糖，油，水加到一起，拌匀，成蛋黄糊
6
6.将打发好的蛋白和蛋黄糊，拌匀
7
7.电饭煲先烧热，在底部刷一层油，将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲
8
8.按下煮饭的键。待时间到，进入保温程序后，等他保温15分钟；再按一次煮饭键，再保温15分钟，此时，用筷子扎入蛋糕中，不沾蛋糕糊就熟了。如果还没熟，则重复以上做法。

制作小窍门

电饭煲也能做蛋糕。虽然没有烤箱的出品颜色好看，味香。但也不错，松松的，是蛋糕的味道。

本次制作《电饭煲蛋糕》所使用的厨具：电饭煲

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