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收录时间:2022-10-30 21:35:24      热度:6214℃
炖海参斑的做法

  1张图片

海参斑属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类,产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。没有任何污染。自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼肉软含钙量高,鱼皮软硬适中,宛如海参。

食材明细

主料
  • 海参斑 1500克多
辅料

美食特点

炖海参斑的做法步骤

  • 炖海参斑的做法步骤:1
    1
    调料
  • 炖海参斑的做法步骤:2
    2
    主料解冻不要彻底,外软里硬,用80度的热水浇烫,烫后大鳞甲一拔即可,小鳞片用钢丝抹布一擦即可,用温水洗净。
  • 炖海参斑的做法步骤:3
    3
    锅里放油,放入葱姜、花椒大料、蒜瓣。再把鱼放入,淋上黄酒、蒸鱼豉油、米醋。盖上锅盖,中火炖半小时。
  • 炖海参斑的做法步骤:4
    4
    美餐做好了。
本次制作《炖海参斑》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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