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薄荷牛排汤
薄荷牛排汤
清欢的烟火生活
收录时间:2022-11-11 10:49:15 热度:8433℃
1张图片
食材明细
主料
牛骨
500克
薄荷
50克
辅料
八角
2枚
花椒
10粒
姜
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
薄荷牛排汤的做法步骤
1
取一煮锅,放入适量水和牛骨,把牛骨焯一下水,焯好水的牛骨取出来洗净浮沫。
2
把洗好的牛骨放入电炖锅里,并加入适量热水。
3
把洗好的牛骨放入电炖锅里,并加入适量热水。
4
放入拍散的姜块,八角、花椒粒和盐。
5
电炖锅接通电源,选择“筋骨”功能,让电炖锅开始工作。
6
薄荷放水里冲洗干净并控干水份。
7
把控好水的薄荷放入汤碗里。
8
电炖锅结束工作后,把牛骨汤舀入薄荷碗里,用余温烫熟薄荷,并调入少许的味精。
制作小窍门
薄荷不要放入锅中煮,用热汤烫烫就可以出很浓的薄荷香气。
本次制作《薄荷牛排汤》所使用的厨具:炖盅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
夏季食谱
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