手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 辣味皮冻
收录时间:2022-11-17 10:42:26      热度:1877℃
辣味皮冻的做法

  3张图片

俺做这个猪皮冻,味道真的是好,口感Q弹,但还不够,不明白煮出来干嘛带灰色的,下次要想个法子煮个透明的

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量

美食特点

辣味皮冻的做法步骤

  • 辣味皮冻的做法步骤:1
    1
    备好材料(云耳需提前泡发好)
  • 辣味皮冻的做法步骤:2
    2
    云耳、红辣椒、绿辣椒、桔子皮均切丝
  • 辣味皮冻的做法步骤:3
    3
    云耳、红辣椒、绿辣椒、桔子皮用沸水稍烫一下
  • 辣味皮冻的做法步骤:4
    4
    烫好的丝类晾去水份待用
  • 辣味皮冻的做法步骤:5
    5
    烧沸水,下猪皮,有浮沫的话就清理掉
  • 辣味皮冻的做法步骤:6
    6
    下姜、蒜、八角、丁香、干辣椒、桂皮,把猪皮煮至软熟
  • 辣味皮冻的做法步骤:7
    7
    捞起猪皮切成碎粒
  • 辣味皮冻的做法步骤:8
    8
    切碎的猪皮重新投入猪皮汤中,下调味料
  • 辣味皮冻的做法步骤:9
    9
    把猪皮熬至溶化,并过滤去杂质
  • 辣味皮冻的做法步骤:10
    10
    装好猪皮汁,待稍凉后加入丝类,在完全凉后放入冰箱冷冻一夜,即可
本次制作《辣味皮冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 开胃菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条