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京酱肉丝
京酱肉丝
江南偏北
收录时间:2022-11-28 14:23:31 热度:3558℃
1张图片
食材明细
主料
通脊肉
适量
辅料
大葱
适量
配料
低油
适量
老抽
适量
从伴侣大酱
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
京酱肉丝的做法步骤
1
选择新鲜的通脊肉洗净切丝。
2
肉丝加几滴老抽手抓上色入味。
3
我用的是葱伴侣、个人感觉这个酱味道不错。
4
大葱切丝垫在盘底。
5
接下来就可以炒肉丝了、首先把腌制好的肉丝入锅翻炒。
6
大火快炒至肉丝发白即可、出锅装盘待用。
7
净锅放入低油、倒入甜面酱多少可根据个人口味适量加入、炒出香味。
8
随后倒入刚翻炒过的肉丝、面酱的味道不需另加作料、口味重的也可酌量加入、肉丝入锅后大火快速翻炒至酱裹住肉丝即可出锅。
9
出锅装盘、可用千张卷食、也可用手擀煎饼、上图。
菜谱标签:
热菜
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